以往常有個迷思，認為運動後忌口可以瘦得更快，但其實『一天中最佳的進食時機，就是運動完』！若你想要突破減重的停滯期、不想在瘦身的路上做白工，一定要掌握運動後的黃金飲食法，才能有效增肌減脂。

（一）為何運動後該進食？

運動過程中會消耗肌肉和人體中的肝醣， 如果運動後缺乏營養補充，反而會造成肌肉的蛋白質流失！體內肝醣存量不足則會造成疲勞和運動表現降低，所以這時候吃進正確的食物可用來長肌肉，且肌肉量多，基礎代謝率就會升高，身體消耗脂肪的速度也會更好。

（二）最佳進食時機：運動後３０分鐘內

運動後３０分鐘內補充適當的飲食，能最大化地幫助身體修復、合成肌肉，此刻進食不會使脂肪堆積，而是會被轉為能量，優先修復受損的組織和細胞。研究也發現，和運動後２小時才進食的人相比，馬上進食的組別，肌肉量明顯提升更多，後續運動表現也更好。

（三）該怎麼吃？黃金比例３：１是關鍵

若你運動完總是吃好幾顆的茶葉蛋或雞胸肉，卻嚴格限制澱粉，是不太理想的做法！運動後身體也需要有足夠的醣類來源，預防肌肉蛋白質的流失及減緩運動後的疲勞感；此時補充醣類還能有效的抑制食慾，減少飢餓。

因此，根據美國運動醫學會 (ACSM)指出，運動後的黃金飲食比例應為3：1，也就是碳水化合物與蛋白質的份量為3：1，熱量需控制在200~300大卡左右。且食物種類也同樣重要，應選擇良好的醣類來源，例如：地瓜、蔬果、燕麥、玉米等，盡量避免高油高糖的精緻澱粉，蛋白質則可搭配一顆茶葉蛋、一杯低糖豆漿、優格或是1/3~2/3掌心的雞胸肉。

若不知道怎麼搭配，可參考下方營養師推薦的飲食組合

（四）運動後飲用大和酵素的好處

大和酵素採擷60多種新鮮蔬果，經過日式傳統發酵工法，保留完整的蔬果營養素、植化素、維生素、礦物質等，可充分提供運動後所需的營養成分，有感促進新陳代謝、深層調節生理機能，是運動後補充的黃金飲食首選！